Schwimmende Balsamico Möhren im Zwiebelbad
Durch die besonders ansprechende Optik toll als Beilage für Festtagsessen und geschmacklich sind die Balsamico Möhren einfach erstklassig.
Zutaten
- 5-7 Stück frische Möhren
- 1 kleine rote Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 1 EL brauner Zucker
- 150 g Wasser
- 3 EL Balsamico Essig
Anleitungen
- Die Möhren und Zwiebel schälen.
- Die Zwiebel anschließend fein würfeln z.B. mit einem elektrischen Zerkleinerer*.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Möhren sowie die Zwiebeln für ungefähr 5 Minuten anbraten.
- Nun die Karotten und Zwiebeln karamellisieren. Hierzu mit dem Zucker bestreuen und weiter braten.
- Mit Wasser und Balsamico Essig ablöschen und für weitere 5-10 Minuten im Sud köcheln lassen.
- Mit dem Zwiebelsud servieren.