Saftiger Butterkuchen vom Blech - Rezept für einen köstlichen Tassenkuchen
Butterkuchen nach unserem Familienrezept - ruck zuck fertig - ohne Hefe. Super lecker und beliebt - toller Tassenkuchen
Kochutensilien
- 1 Kuchenblech (ich habe Stoneware verwendet) 40,5 x 30cm
Zutaten
- 1 Becher (200g) Sahne
- 1 Becher (200g) Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 4 Ei(er)
- 2 Becher (300g) Mehl
- 3 TL (Weinstein) Backpulver oder normales
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (nur der Abrieb der Schale)
Guss
- 125 g Butter
- 1 Becher (200g) Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 4 EL Milch
Topping
- 200 g gehobelte Mandeln
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form fetten und bei Bedarf bemehlen. Die Schale der Zitrone abreiben.
- Sahne, Zucker, Vanillezucker und die Eier miteinander verrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver verrühren und mit der Zitronenschale unter den Teig rühren.
- Den Teig auf das Blech geben und glattstreichen. Im Ofen für 10 Minuten backen.
Guss herstellen
- Während der Kuchen im Ofen ist, wird der Guss herstellst. Dazu die Butter im einem Topf langsam schmelzen und Zucker, Vanillepaste sowie Milch unterrühren.
- Den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und direkt vorsichtig! mit dem Guss einpinseln. Anschließend die Mandeln darüber verteilen und den Kuchen erneut für 10 Minuten backen.