Pesto Chicken Röstkartoffel Bowl
Super easy & richtig lecker - das Rezept für die Pesto Chicken Bowl ist perfekt zum Zubereiten in der Heißluftfritteuse - geht auch ohne! Mit nur 5 Zutaten
Portionen 2
Zutaten
- 2 TL Basilikum Pesto
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 handvoll Kirschtomaten
- 1 handvoll kleine Kartoffeln mit Schale
- 1 Kugel Mozzarella
- etwas Öl Olivenöl
- 2 TL Pommes Gewürz z.b. von Just Spices
Anleitungen
- Die Kartoffeln mit Schale säubern, halbieren und für ca. 30 Minuten in eine Schale mit Wasser legen. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit dem Pesto marinieren. Die Tomaten halbieren, den Mozzarella in Stücke zupfen. Anschließend die Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen und mit 1-2 EL Öl sowie Pommes Salz vermischen.
- Nun die Kartoffeln im Airfryer für 10-20 Minuten (je nach Menge) bei 180 Grad rösten, nun das mit Pesto marinierte Fleisch auf die Kartoffeln geben und weitere 8-10 Minuten föhnen. Für ein optimales Ergebnis sollte der Korb mehrfach zwischendurch geschüttelt werden.
- Abschließend die Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Mozzarella miteinander vermischen und servieren.