Omas Eierlikörkuchen
Saftiger Guglhupf Eierlikörkuchen mit Butter – ein klassischer Osterkuchen, der einfach gelingt und lange frisch bleibt. Perfekt für die Kaffeetafel. Einfaches und schnelles Rührkuchen Rezept.
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Stück Ei(er)
- 250 g Mehl
- 3 TL (Weinstein) Backpulver
- 200 ml Eierlikör
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen und die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mind. 3 Minuten cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander einzeln für je 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl und Weinsteinbackpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Butter-Ei-Masse rühren – nur so lange, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig in die Form einfüllen und ca. 50 Minuten backen, zum Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen.
- Den Eierlikörkuchen abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokoglasur verzieren.