Marzipan Zimt-Zucker Plätzchen
Ein tolles Rezept, um mit Kindern zu backen: Die Marzipan Plätzchen werden ausgestochen und u zum Backen mit Zimtzucker bestreut.
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Zimt-Zucker Mischung zum Bestreuen
Anleitungen
- Marzipan fein hacken und mit der Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma unterrühren bis diese sich gelöst haben und eine cremige Masse entstanden ist. Nun das Ei unterrühren.Mehl, Stärke, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig etwas flach drücken und in Folie gewickelt für 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Den Teig vor dem Verarbeiten noch einmal durchkneten und mit Hilfe von etwas Mehl oder einem Stück Frischhaltefolie ca. 4 mm dick ausrollen.
- Nun kannst du nach deinen Vorlieben Motive ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Zimt-Zucker Mischung bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. Sind die Plätzchen etwas dünner, reichen 7-8 Minuten.