Macadamia Schneebälle
Schnelles Buttergebäck mit Macadamia Nüssen, weißer Schokolade und Puderzucker. Kurze Kühlzeit. Reicht für ca. 16 Stück.
Portionen 16 Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 110 g Butter
- 40 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 140 g Mehl
- 50 g Macadamia Nüsse gehackt
- 50 g weisse Schokolade
Anleitungen
- Macadamia Nüsse und weisse Schokolade grob bis fein hacken.
- Butter, Puderzucker, Salz und Vanillepaste cremig schlagen. Das Mehl dazugeben und kurz unterrühren.
- Nun die gehackten Nüsse und die Schokolade unterheben und den Teig kalt stellen, damit er etwas fester wird.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem kleinen Eisportionierer oder einem Esslöffel Halbkugeln vom Teig abnehmen und auf das Blech setzen.
- Die Schneebälle für ca. 12 Minuten backen, bzw. bis der Boden leicht gebräunt ist. Die Cookies selbst sollten dabei nicht braun werden.
- Anschließend ein paar Minuten abkühlen lassen, anschließend und in Puderzucker wälzen.
- Nach dem Abkühlen erneut mit etwas Zucker bestreuen und luftdicht in Keksdosen verstauen.
Notizen
- Die Plätzchen sollen weich bleiben, aber durchgebacken sein. Also nicht zu lange backen. So bleiben sie auch schön hell.
- Es ist eine kleine Menge, da Macadamianüsse recht teuer sind und ich die Keksauswahl liebe.