Leckere Printen zu Weihnachten
Mein norddeutsches Famlienrezept für super leckere Printen - einfach, lecker und ohne spezielle Zutaten.
Zutaten
- 300 g Butter
- 350 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2,5 EL Kakao
- 70 g gehobelte Mandeln (alternativ Nüsse)
- 6 EL Sahne
- 125 g Kokosraspel
Zuckerguss
- 125 g Puderzucker
- etwas Zitronensaft alternativ Wasser oder O-Saft
Anleitungen
- Rühre Butter und Zucker cremig. Gib nun Mehl, Backpulver, Kakao, Mandeln, Sahne und Kokosraspeln hinzu.
- Knete alles zu einem geschmeidigen Teig und rolle diesen 2-3 mm dick aus. Falls dir dieser zu klebrig ist, kannst du den Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ausrollen - so bleibt nichts an der Rolle kleben.
- Schneide nun den Teig in Rechtecke (ca. 2 x 5 cm) und lege diese mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Printen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten. Lasse die Printen anschließend etwas abkühlen, bevor du den Zuckerguss aus Puderzucker und Zitrone (alternativ kannst du auch Wasser verwenden) anrührst.
- Streiche den Zuckerguss auf die Printen. Sobald diese getrocknet sind, kannst du die Printen in Keksdosen aufbewahren.