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Lebkuchen Marmorkuchen
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Lebkuchen Marmorkuchen

Leckerer Rührkuchen für die Weihnachtszeit - köstlich und schnell gebacken. Marmorkuchen Klassiker in einer weihnachtlichen Version.

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Stück Ei(er)
  • 250 g Mehl
  • 2 TL (Weinstein) Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Lebkuchen Gewürz
  • 50 g Orangeat
  • 100 ml Milch
  • 100 g Schokoladendrops z.B. Zartbitter

Topping

  • 1-2 Packung(en) Schokoladen Glasur
  • einige Mandeln (mit Schale)
  • einige bunte Streusel

Anleitungen

  • Das Orangeat (im Multi Zerkleiner) fein hacken. Die Form mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
  • Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühre
  • Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und das Lebkuchengewürz vermischen und mit der Milch im Wechsel kurz unterrühren.
  • Die Hälfte des Teiges umfüllen. Unter die andere Hälfte nun die flüssige Schokolade und das Orangeat unterrühren.
  • Beide Teige abwechselnd in eine Kastenform füllen und eine Gabel durchziehen und den Teig damit marmorieren.
  • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (je nach Form) für 50-60 Minuten backen.
  • Den Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form kippen. Die Kuchenglasur nach Anleitung erhitzen und über den Kuchen geben. Mit Mandeln und Streuseln verzieren.