Käse Gnocchi
Fix gekochte Gnocchi in einer cremigen Käsesauce. Dazu passt würziger Schinken ganz besonders gut.
Portionen 2
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 125 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 200 g Käse z.B. Gouda, Brie, Parmesan
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Muskat
- 60 g Schinken optional
- etwas Gemüse (Brokkoli, Spinat, Tomaten) optional
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.Mit dem Mehl bestäuben und alles zusammen einige Minuten andünsten.
- Sahne hinzugeben, den Käse zerkleinern oder reiben und in den Topf geben. Unter ständigem Rühren in der Sahne schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Währenddessen in einem weiteren Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Gnocchi darin nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gnocchi abseihen und direkt in die Sauce geben und gut verrühren. Mit etwas Schinken und Schnittlauch servieren.