Erdbeer Tiramisu
Köstliches Frühlingsdessert mit cremiger Mascarponecreme und frischen Erdbeeren - ohne Eier zubereitet.
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- etwas Erdbeerkonfitüre ideal passiert oder püriert
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 2 EL Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Vanillepaste
- 200 g Schlagsahne
- 1 Tüte(n) Sahnefestiger
- 200 g Löffelbiskuit
- etwas Orangensaft
- etwas Kakaopulver
Anleitungen
- Die Erdbeeren abspülen, putzen und klein schneiden (halbieren oder würfeln).Mascarpone, Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillepaste verrühren.
- Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Mascarponecreme heben.
- Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen. Diese mit etwas Orangensaft beträufeln und ⅓ der Mascaponecreme auf die Löffelbiskuit streichen. Mit etwas Marmelade beträufeln. Erneut Löffelbiskuit auf der Creme verteilen und mit Orangensaft beträufeln.
- Wieder ⅓ der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuit streichen und mit Erdbeeren belegen. Ein paar Kleckse der Marmelade darauf verteilen und mit der restlichen Creme bestreichen.
- Kalt stellen und im Kühlschrank etwas ziehen lassen. Vor dem Servieren noch mit Kakaopulver bestäuben.