Einfache Mandelmakronen
Ruck zuck zubereitet und super lecker. Die Mandelmakronen schmecken nach Marzipan und sind mit nur 5 Zutaten eine perfekte Ergänzung zu meinen Rezepten mit Eigelb.
Zutaten
- 300 g gemahlene Mandeln
- 7 Tropfen Bittermandelaroma
- 300 g Zucker
- 2 Stück Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 handvoll Mandeln (mit Schale) zum Dekorieren
Anleitungen
- Die gemahlenen Mandeln mit dem Bittermandelöl sowie dem Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
- Schlage nun das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und vermenge dies mit der Mandelmasse so lange bis alles schön feucht ist.
- Setze mithilfe eines Teelöffels kleine Teighäufchen mit einem größeren Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile Mandel darauf, drücke diese leicht fest.
- Backe die Mandelmakronen im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten