Bratapfelgewürz - für köstliche Rezepte oder zum Verschenken
Leckeres Weihnachtsgewürz aus braunem Rohrzucker, Zimt, Nelken, Vanille, Anis, Muskatnuss und Kardamom
Zutaten
- 100 g brauner Zucker
- 1 Stück Vanilleschote
- 20 g Zimt
- 1/4 TL Nelken
- Prise Anis
- Prise Muskatnuss
- Prise Kardamom
Anleitungen
- Kratze das Mark aus der Vanilleschote und mische es mit dem Zucker, Zimt sowie den gemahlenen Gewürzen Anis, Muskatnuss und Kardamom.
- Wenn Gewürze noch nicht gemahlen sind, kannst du dies selber tun oder diese im Mörser fein zerdrücken.
- Bei Anis, Muskat und Kardamom verwende am besten erst einmal etwas weniger und gebe bei Bedarf mehr dazu. Die Gewürze können durchaus sehr intensiv sein und es ist Geschmackssache, ob du es so magst.
- Ich habe die Mischung anschließend noch fein gemahlen, damit der Zucker schön fein wird. Das ist aber kein Muss.
- Gib die Gewürzmischung in ein luftdicht verschlossenes Glas und verbrauche sie nach Möglichkeit bis zu Weihnachten. So bleiben Aroma und Geschmack besonders intensiv.