Blattsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse
So lecker und wirklich schnell gemacht! Köstlicher Salat mit Honig Senf Dressing und überbackenem Ziegenkäse.
Portionen 1 Portion
Zutaten
- 2 handvoll Blattsalate z.B. Salatmix, Rucola, Feldsalat, Salatherzen, Babyblattspinat
- 100 g Erdbeeren oder nach Geschmack auch mehr
- 1 Avocado OPTIONAL
- einige Sprossen Radieschen, Brokkoli o.ä.
- Ziegenkäserolle Ziegenweichkäse
- etwas Honig
Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig hell oder dunkel nach Wahl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Salat, Sprossen und Erdbeeren waschen.
- Avocado entkernen und in Stücke schneiden.
- Den Käse in 4 Scheiben schneiden (ca. 1,5 cm dick), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas Honig darüber verteilen.
- Den Käse unter dem heißen Grill im Ofen für 2-3 Minute (ja nach Stufe) erhitzen.
- Für das Dressing Balsamico, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verführen (klappt super im verschließbaren Glas, einfach schütteln).
- Salat, Erdbeeren, Avocado und Sprossen anrichten und mit dem Dressing vermischen. Die Ziegenkäsetaler darauf verteilen und genießen.