Blätterteig-Stangen mit Vanillequark
Schnell, knusprig und richtig lecker: Diese Vanille-Quarkstangen mit Blätterteig sind in 20 Minuten fertig und ideal für den süßen Hunger zwischendurch.
Portionen 10 Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
- 150 g Magerquark
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- 1 ½ EL Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker oder 1/2 TL Vanillepaste oder Extrakt
- 1 Stück Ei(er)
Topping
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
- etwas Puderzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Füllung Quark, Puddingpulver, Zucker, Vanilleextrakt (oder Vanillezucker) und ein Ei zu einer glatten Creme verrühren.
- Den Blätterteig ausrollen, die Quarkmasse auf die eine Hälfte streichen, die andere Hälfte darüberklappen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in Streifen schneiden.
- Die gefüllten Streifen spiralförmig eindrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Stangen damit bestreichen.
- Die Vanillestangen im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und am besten noch lauwarm genießen.