Apfel Zimt Blondies - super saftiger Apfel Zimt Kuchen
Herrlich einfaches Rezept für einen unglaublich saftigen Apfelkuchen mit einer großen Portion Zimt.
Kochutensilien
- Brownie Backform oder 26cm Springform
Zutaten
Füllung
- 3 Äpfel gerne saure Sorten
- 30 g Zucker
- 1 TL Ceylon Zimt
Kuchenteig
- 3 Ei(er)
- 200 g Butter
- 175 g brauner Zucker Zuckerverhältnis kann beliebig geändert werden
- 110 g weißer Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
Topping
- etwas Zimt Zucker vermischt Menge nach Geschmack
Anleitungen
- Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Zucker und Zimt mischen und die Hälfte mit den Äpfeln vermengen.
- Eier, Butter, Zucker und Vanillepaste verrühren. Mehl und Zimt vermischen und unterrühren. Zuletzt die Äpfel unterheben.
- Die Form fetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und glattstreichen. Mit Zimt-Zucker bestreuen und bei 160 °C Umluft für 40 min backen (damit die oberste Schicht leicht karamellisiert).
- Kuchen nach dem Abkühlen für 1-2 Stunden kalt stellen.