Amerikanische Pancakes - extra fluffig
Diese Pancakes sind super einfach zuhause selber zu backen - sie schmecken extrem lecker und passen toll mit frischen Erdbeeren und Ahornsirup.
Zutaten
- 3 Ei(er) trennen
- 1 Prise Salz
- 140 ml Buttermilch
- 25 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 TL (Weinstein) Backpulver
- etwas Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Zunächst die Eier trennen. Das Eigelb mit Buttermilch, Vanillepaste und Zucker verrühren. Das Mehl dazugeben und leicht unterrühren.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pancakes darin anbraten - einmal wenden und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Mit Ahornsirup, Obst, Marmelade, Puderzucker oder Schokosauce servieren.