Bist du auch manchmal auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit, die nicht Stunden in der Küche erfordert? Dann bist du nicht allein! Fertigessen ist heutzutage für viele von uns ein praktischer Weg, um unseren Hunger zu stillen, wenn die Zeit (und das persönliche Energielevel) knapp ist. Doch bevor du dich in den Supermarkt stürzt und wahllos Fertiggerichte in den Einkaufswagen packst, gibt es ein paar wichtige Dinge, die du beachten solltest.

Fertigessen ist nämlich nicht gleich Fertigessen. Die Auswahl in den Regalen ist riesig und nicht alle Produkte sind gleich gut für dich. Deshalb lohnt es sich, genauer hinzuschauen und bewusste Entscheidungen zu treffen. In diesem Artikel werde ich dir zeigen, worauf du beim Kauf von Fertiggerichten achten solltest, damit du nicht nur satt wirst, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu dir nimmst.

Bist du bereit, die Geheimnisse hinter den Verpackungen zu entdecken und die besten Fertiggerichte für dich zu finden? Dann lass uns gemeinsam eintauchen!

Unterscheidung von Fertigessen

Wie kannst du zwischen den verschiedenen Arten von Fertiggerichten unterscheiden, welche Kriterien solltest du beim Kauf beachten und welche Fallstricke gilt es zu vermeiden? Diese Fragen werden heute beantwortet und außerdem werde ich dir einige praktische Tipps geben, wie du auch unter Zeitdruck eine gesunde Auswahl treffen kannst.

Definition von Fertigessen

Bevor wir uns näher mit den verschiedenen Aspekten des Kaufs von Fertiggerichten befassen, ist es wichtig, zunächst zu klären, was genau unter dem Begriff “Fertigessen” zu verstehen ist. Im Allgemeinen bezieht sich Fertigessen auf Lebensmittel, die bereits zubereitet und verpackt sind, um sie schnell und einfach zu konsumieren. Diese können tiefgekühlt, gekühlt oder in Form von Trockenprodukten und Konserven erhältlich sein. Diese Speisen sind auch unter der Bezeichnung Convenience Food bekannt.

Verschiedene Arten von Fertigessen

Es gibt eine Vielzahl von Fertiggerichten, die in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Zu den gängigen Arten gehören:

1. Tiefkühlkost

Tiefkühlkost umfasst eine Vielzahl von Gerichten, von einfachen Gemüsemischungen bis hin zu kompletten Mahlzeiten wie Pizza oder Lasagne. Diese Produkte werden in der Regel tiefgefroren, um ihre Frische und Haltbarkeit zu erhalten.

2. Fertiggerichte im Kühlregal

Im Kühlregal findest du Fertiggerichte wie Salate, Sandwiches, Suppen und Pasta. Diese Produkte müssen gekühlt werden und haben oft eine kürzere Haltbarkeitsdauer als tiefgekühlte Alternativen.

3. Trockenprodukte und Konserven

Dazu gehören beispielsweise Instant-Nudelgerichte, Suppen in Dosen, Fertigmischungen für Backwaren und vieles mehr. Diese Produkte sind oft lange haltbar und erfordern nur eine kurze Zubereitungszeit.

Wichtige Kriterien beim Kauf von Fertiggerichten

Zutatenliste und Nährwertangaben

Beim Kauf von Fertiggerichten ist es wichtig, die Zutatenliste und die Nährwertangaben auf der Verpackung sorgfältig zu überprüfen. Achte besonders auf versteckte Zucker-, Salz- und Fettgehalte sowie auf unerwünschte Zusatzstoffe.

Zusatzstoffe und Konservierungsmethoden

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Art der Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und Konservierungsmethoden, die in einem Fertiggericht verwendet werden. Versuche Produkte zu wählen, die möglichst wenige künstliche Zusatzstoffe enthalten und auf schonende Konservierungsmethoden setzen.

Herkunft und Qualität der Zutaten

Die Herkunft und Qualität der Zutaten spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Fertiggerichts. Achte darauf, Produkte zu wählen, die aus hochwertigen, nachhaltig produzierten Zutaten hergestellt sind.

Allergene und spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen

Wenn du unter Allergien oder speziellen Ernährungsbedürfnissen leidest, solltest du besonders vorsichtig sein und die Zutatenliste auf mögliche Allergene überprüfen. Viele Fertiggerichte sind heutzutage jedoch auch in speziellen Varianten für verschiedene Ernährungsweisen erhältlich.

Verpackung und Umweltaspekte

Nicht zuletzt solltest du auch die Verpackung und die damit verbundenen Umweltaspekte berücksichtigen. Versuche, Produkte zu wählen, die umweltfreundlich verpackt sind oder in recyclebaren Verpackungen angeboten werden.

Tipps für eine gesunde Auswahl von Fertiggerichten

Frische und natürliche Zutaten vorhanden?

Wenn möglich, wähle Fertiggerichte, die aus frischen und natürlichen Zutaten hergestellt sind. Diese bieten oft eine höhere Nährstoffdichte und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen.

Wieviele Inhaltsstoffe sind enthalten?

Versuche, stark verarbeitete Fertiggerichte mit einer langen Liste von Inhaltsstoffen zu vermeiden. Diese enthalten oft viele ungesunde Zusatzstoffe und können einen hohen Gehalt an Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren aufweisen.

Vielleicht lieber selbstgemacht?

Eine gute Möglichkeit, die Qualität deiner Mahlzeiten zu verbessern, ist es, selbstgemachte Alternativen zu Fertiggerichten in Betracht zu ziehen. Auf diese Weise hast du die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst sicherstellen, dass deine Mahlzeiten gesund und ausgewogen sind.

Bequemlichkeit trifft auf Ernährungsqualität

Letztendlich geht es darum, eine Balance zwischen Bequemlichkeit und Ernährungsqualität zu finden. Fertiggerichte können eine praktische Option für Menschen mit einem hektischen Lebensstil sein, aber es ist wichtig, bewusste Entscheidungen zu treffen und sicherzustellen, dass sie zu einer gesunden Ernährung beitragen.

Fallstricke beim Kauf von Fertigessen

Verlockungen von Werbung und Verpackungsdesign

Sei dir bewusst, dass Werbung und Verpackungsdesign oft dazu neigen, Fertiggerichte als gesund und nahrhaft darzustellen, auch wenn sie es möglicherweise nicht sind. Lass dich nicht von auffälligen Etiketten oder verlockenden Versprechen blenden und bleibe stattdessen bei deinen Kriterien für eine gesunde Auswahl.

Versteckte Zucker- und Fettquellen

Viele Fertiggerichte enthalten versteckte Zucker- und Fettquellen, die sich negativ auf deine Gesundheit auswirken können. Achte darauf, die Zutatenliste sorgfältig zu überprüfen und wähle Produkte mit einem niedrigen Zucker- und Fettgehalt oder solche, die aus gesunden Quellen stammen.

Überschätzung von Portionsgrößen und Nährwertangaben

Sei vorsichtig bei der Einschätzung von Portionsgrößen und Nährwertangaben auf der Verpackung. Oftmals sind diese Angaben für eine Portion unrealistisch klein, und es ist leicht, mehr zu konsumieren, als du beabsichtigt hast. Vergleiche die Nährwertangaben mit deinen eigenen Ernährungsbedürfnissen und achte darauf, die Portionen entsprechend anzupassen. 

Einfluss auf die Langzeitgesundheit berücksichtigen

Schließlich solltest du bei der Auswahl von Fertiggerichten auch den langfristigen Einfluss auf deine Gesundheit berücksichtigen. Auch wenn ein bestimmtes Produkt auf den ersten Blick praktisch erscheinen mag, kann es langfristig zu Gesundheitsproblemen führen, wenn es regelmäßig konsumiert wird. Treffe bewusste Entscheidungen, die zu einem gesunden Lebensstil beitragen. Und setz dich nicht unter Druck – es geht vor allem um den Regelmäßigen Verzehr der Produkte.

Bewusster Genuss: Fertiggerichte kaufen – schnell, aber sorgfältig

In unserem hektischen Alltag greifen wir oft auf Fertiggerichte zurück, wenn die Zeit knapp ist. Doch auch wenn es schnell gehen muss, ist es wichtig, bewusste Entscheidungen zu treffen und die richtigen Fertiggerichte auszuwählen.

Eine goldene Regel, die wir beherzigen sollten, lautet: Je kürzer die Zutatenliste, desto besser. Eine kurze Zutatenliste deutet in der Regel auf ein Produkt hin, das weniger verarbeitet und weniger Zusatzstoffe enthält. Dies kann dazu beitragen, unerwünschte Nährstoffe wie Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren zu reduzieren und die Qualität der Mahlzeit zu verbessern. Achte dabei besonders auf Zusatzstoffe mit “E”-Nummern und versuche, Produkte zu wählen, die möglichst wenige davon enthalten.

Trotz des Zeitdrucks sollten wir nicht die Umweltaspekte vernachlässigen. Durch die Auswahl von Produkten mit umweltfreundlichen Verpackungen können wir dazu beitragen, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren und die Umwelt zu schützen.

Mittlerweile gibt es eine tolle Auswahl gesunder, vollwertiger und ökologisch hergestellter Fertigprodukte – nicht alles ist immer schlecht, lass sich nicht verunsichern. Kaufe also gesunde Fertiggerichte, die nur noch aufgewärmt werden müssen oder mach es dir leicht und kaufe beispielsweise vorportioniertes TK-Gemüse als Ergänzung für eine schnelle WOK-Pfanne, die du in 20 Minuten fertig gekocht hast.