Dieser erfrischende Wassermelonen Salat mit Feta und Minze ist seit einigen Jahren ein mega Sommertrend und er schmeckt köstlich. Die Kombination aus süßer Melone, cremigem Feta und würzigem Balsamico Dressing ist mega genial und eine tolle Abwechslung zu grünen Blattsalaten. Dazu ist er schnell gemacht und es braucht nur wenige Zutaten.
Leckerer Salat für heisse Sommertage
Was für ein irres Sommerwetter. Der letzte Sommer, der so gut war, ist 4 Jahre her und ich lag hochschwanger mit hochgelegten Beinen im Garten. Mit deutlich weniger Wespen als in diesem Sommer übrigens.
Die Kinder essen super gerne erfrischende Wassermelone ich bin dankbar darüber, da sie so bei der Hitze eine tolle Erfrischung bekommen und vor allem genug Flüssigkeit zu sich nehmen.
Der Wassermelonensalat ist bereits ein echter Trend geworden und ist die perfekte Erfrischung am Abend oder auch späten Nachmittag! Ich bin echt happy, dass ich es endlich geschafft habe den Melonen Feta Salat zuzubereiten, irgendwie fällt er jedes Jahr hinten über, da wir die Melone immer sofort aufgegessen haben, wenn sie im Kühlschrank liegt.
Der Wassermelonensalat mit Feta ist nicht umsonst so ein Trend, er ist lecker, erfrischend und fix zubereitet. Als leichte Mahlzeit genießen wir ihn sehr im Sommer.
Für den Melonen-Feta-Salat brauchst du diese Zutaten:
- Wassermelone
- Feta-Käse
- frische Minze
- Balsamico Essig bianco
- Olivenöl
- Honig
- Zitrone
Wassermelone kaufen – Sommerzeit ist Melonenzeit
Es ist derzeit die perfekte Zeit um Wassermelone zukaufen. Da es ein saisonales Obst ist, lohnt es sich damit bis zum Sommer zuwarten. Die Preise sind jetzt niedrig und man kann die Melone im ganzen oder auch geschnitten kaufen.
Seit man im Supermarkt Melone bereits geschnitten bzw. geviertelt kaufen kann, haben wir im Sommer fast immer welche da – am liebsten natürlich kernlos.
Melone geschnitten kaufen – darum ist es so praktisch
- Auf den ersten Blick ist sichtbar, ob die Melone schon reif ist und gut ausschaut.
- Du erkennst direkt ob die Melone viele Kerne enthält oder zu den kernlosen gehört.
- Geschnitten kannst du selbst entscheiden wie viel du kaufst (Portionsweise).
- Der Preis/Kilo ist in der Regel der gleiche wie bei einer großen runden Melone.
- Geschnitten nimmt die Melone weniger Platz ein und lässt sich viel besser im Kühlschrank verstauen.
- Meist reicht ein Viertel zum Essen – wir kaufen lieber häufiger frisch ein – so wird auch weniger weggeschmissen, wenn wir mal doch nicht alles essen.
- Natürlich ist es viel einfacher die Melone so weiter zu verarbeiten – es braucht kein großes Messer zum Aufschneiden.
- Du muss nicht mehr warten und den Klopftest durchführen, ob die Melone reif ist – oft liegt sie dann zu lange und verdirbt.
5 köstliche Sommersalate
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Wassermelonen Feta Salat mit Minze
Zutaten
- 1/2 Wassermelone
- 1/2 Paket Feta
- 3 Stiele frische Minze
- 2 EL heller Balsamico Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1/2 Zitrone ausgepresst
Anleitungen
- Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden. Minze zupfen und den Feta in Würfel schneiden oder mit den Händen über den Salat bröseln.
- Für das Dressing Balsamico, Öl, Honig und Zitrone vermischen und über den Salat geben.
- Den Salat frisch servieren.
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Total lecker. Meine Gäste haben alles gegessen.
Fantastische Rezepte,immerwieder eine grosse Freude,wenn neue im Briefkasten sind!!!!!!