Marmorkuchen Rezepte – klassisch und einfach

Wer kennt und liebt ihn nicht: den Marmorkuchen – ein Klassiker unter den Rührkuchen. Die typische Marmorierung entsteht durch das geschickte Vermischen von hellem und dunklem Teig. Wenn alles funktioniert hat, hat jedes Stück beim Anschneiden ein einzigartiges Muster. Wegen seiner Kombination aus luftigem Vanille- und intensivem Schokoladenteig ist der Marmorkuchen außerdem ein beliebter Begleiter auf jeder Kaffeetafel.

Ein weiterer Grund dafür ist die einfache Zubereitung. Die Grundzutaten Mehl, Zucker, Butter, Eier, Kakao und Vanille hat fast jeder im Haus. Mit etwas Kreativität lässt sich das Rezept leicht variieren: Besonders saftig wird der Teig mit etwas Milch oder Joghurt. Eine nussige Note bekommt der Kuchen mit geriebenen Mandeln oder Haselnüssen.

Rezepte für Marmorkuchen – eine große Vielfalt

Seine Geschichte reicht übrigens bis ins 19. Jahrhundert zurück, als erste Rezepte in europäischen Backbüchern auftauchten. Besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist er seitdem fest in der Backtradition verankert.

Doch auch international hat der Marmorkuchen längst seinen Platz gefunden: In den USA ist er als „Marble Cake“ bekannt, in Frankreich als „Gâteau Marbré“, in Italien als „Ciambellone Marmorizzato“. Und je nach Land oder Region gibt es unterschiedliche Marmorkuchen Rezepte – mal mit Zimt oder Nüssen, mal mit Rum oder Schokoladenstückchen. Und inzwischen gibt es ihn auch als Cupcake oder Minigugls.