Diese Spekulatius Cookies sind eine köstliche Variante der klassischen Schokoladenkekse, die mit den würzigen Aromen von Spekulatius-Gewürzen verfeinert sind. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch. Cookies mit Spekulatiusgewürz und Schokolade – das kann nur ein weihnachtlicher Erfolg werden.
Kekse backen – mit Schokolade und Spekulatiusgewürzen
Es ist wieder diese wunderbare Zeit des Jahres, in der der Duft von frisch gebackenen Leckereien die Küche erfüllt und Gemütlichkeit in der Luft liegt. Die Weihnachtszeit ist für mich eine Zeit des Backens und Genießens, und ich kann es kaum erwarten, auch in diesem Jahr wieder meine liebsten Rezepte mit Dir zu teilen. In der Weihnachtszeit backen ich jedes Jahr tolle leckere Kekse. Und heute zeige ich dir mein neues Lieblingsrezept für diese Spekulatius Cookies.
Mach es dir gemütlich, schnapp die eine heisse Schokoladen oder eine Tasse Kaffee und plane am besten direkt, wann du die Cookies backen wirst.
Zutaten für Spekulatius Kekse
- 100 g weiche Butter
- 80 g brauner Zucker
- 80 g weißer Zucker
- ½ TL Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei
- 100 g backstabile Schokostücke
- 3 TL Spekulatius Gewürzmischung
- 190 g Mehl
- ½ TL Backpulver
Zubereitung der leckeren Weihnachtskekse mit Schokolade
Jetzt geht’s ans Werk. Hier ist, wie Du Deine eigenen Spekulatius Cookies zaubern kannst:
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und die Spekulatius Gewürzmischung vermischen. Stelle die Mischung erst einmal beiseite.
- In einer anderen Schüssel, die weiche Butter, braunen und weißen Zucker, den weißen Zucker, Salz und die Vanillepaste zusammen cremig aufschlagen.
- Füge das Ei hinzu und rühre es gut unter.
- Jetzt kannst Du die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Gewürze) zur Buttermischung hinzufügen. Rühre alles nur so lange, bis die Zutaten gerade vermengt sind und hebe die Schokostücke vorsichtig unter den Teig.
- Verwende einen Teelöffel, um kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen.
- Backe die Cookies bei 160°C Umluft für etwa 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Cookies und deinem gewünschten Härtegrad ab.
Variationen und Tipps
- Du kannst diese Cookies mit gehackter Schokolade oder Karamellstückchen anstelle von Schokostücken zubereiten.
- Probiere sie mit braunem Zucker für einen intensiveren Geschmack aus.
Darum wirst du diese amerikanischen Cookies mit Spekulatiusgewürz lieben
- Diese Kekse schmecken einfach unglaublich gut. Ein Bissen wird dich in den Weihnachtshimmel katapultieren.
- Der Duft dieser Kekse zaubert bereits beim Backen eine gemütliche, weihnachtliche Atmosphäre in dein Zuhause.
- Die Zubereitung dieser Kekse ist kinderleicht – ruck zuck sind sie fertig!
- Du kannst diese Kekse nach deinen Vorlieben anpassen. Schokolade, Karamell oder andere Lieblingszutaten – probiere aus, was dir schmeckt.
- Mit diesen Keksen kannst du Freunde und Familie glücklich machen. Sie sind das perfekte Geschenk aus deiner Küche.
Weitere mega tolle Rezepte für die Weihnachtszeit
Weitere Haferflocken Kekse
Da ich den Geschmack von Haferflocken Kekses sehr gerne mag, habe ich bereits eine Vielzahl leckerer Rezepte dazu veröffentlich. Ich bin selbst immer überrascht, wenn ich entdecke, wieviele es bereits sind.
- Köstliche Haferflocken-Walnusstaler: Diese knusprigen Haferflockenkekse mit Walnüssen sind einfach unwiderstehlich und sorgen für das perfekte Knuspererlebnis.
- Zimt-Hafer-Cookies: Die Zimtnote in diesen Haferflocken-Cookies verleiht ihnen einen warmen, weihnachtlichen Geschmack, der perfekt zu einem Becher heißem Kakao passt.
- Verführerische Cookies: Haferflockenkekse mit Pecannüssen und Schoko: Die Kombination von Pecannüssen und Schokolade macht diese Cookies zu einem Genuss für die Sinne.
- Schoko-Haferflockenkekse mit Zimt: Noch mehr Schokolade und eine Prise Zimt – ein unschlagbares Duo in diesen Cookies.
- Spekulatius-Haferflockenkekse zum Ausstechen: Wenn Du in Backlaune bist und nach einer unterhaltsamen Aktivität suchst, sind diese ausstechbaren Spekulatius-Haferflockenkekse genau das Richtige.
Versuche doch eines dieser Rezepte, um Deine Familie und Freunde in der Weihnachtszeit zu verwöhnen. Ich bin sicher, sie werden die Kekse lieben!
Weitere Spekulatius Rezepte
Und wenn Du noch mehr Spekulatius-Geschmack in Deinem Leben möchtest, schau Dir diese Rezepte an – Weihnachten ist meine kleine Lieblings-Bubble, ich fühle mich in dieser Welt verdammt wohl 🙂
- Köstliche Spekulatius mit Haselnüssen: Selbstgemachte Spekulatius mit einer extra Portion Crunch durch Haselnüsse.
- Cremiger Spekulatius New York Cheesecake für die Adventszeit: Ein unwiderstehlich cremiger Käsekuchen mit Spekulatiusboden.
- Saftiger Quarkstollen mit Marzipan-Spekulatiusfüllung (ohne Rosinen): Ein traditioneller Stollen mit einer köstlichen Spekulatius-Überraschung im Inneren.
- Weiche Schoko-Spekulatius-Brötchen: Starte Deinen Tag mit diesen fluffigen Brötchen, die den Geschmack von Spekulatius und Schokolade vereinen.
- Schoko- und Spekulatius-Traumstücke: Dieses Rezept verspricht Träume aus Schokolade und Spekulatius.
- Spekulatius-Kugeln mit Erdnussbutter: Kugeln aus Spekulatiusgebäck mit einem köstlichen Kern aus Erdnussbutter.
Leckere Rezepte backen, genießen und teilen
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Genießens und der gemütlichen Momente in der Küche. Spekulatius Cookies und all diese verführerischen Weihnachtsleckereien sind perfekte Begleiter für diese Jahreszeit. Von knusprigen Haferflockenkeksen bis zu cremigen Cheesecakes mit Spekulatiusgeschmack gibt es so viele Möglichkeiten, das Gefühl von Weihnachten in deine eigenen 4-Wände zu holen.
Ich hoffe, Du bist genauso begeistert von diesen Rezepten wie ich. Probier sie aus, teile sie mit Deinen Lieben und lass Dich von den köstlichen Aromen und Düften der Weihnachtszeit verzaubern.
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Spekulatius Cookies
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 80 g brauner Zucker
- 80 g weißer Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei
- 100 g backstabile Schokostücke
- 3 TL Spekulatius Gewürzmischung
- 190 g Mehl
- 1/2 TL (Weinstein) Backpulver
Anleitungen
- Zunächst Mehl, Backpulver und die Spekulatiusgewürzmischung vermengen.
- Butter, Zucker, Salz, Vanillepaste und Ei miteinander cremig rühren. Die Schokostücke und sowie die Mehlmischung kurz unterrühren.
- Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Teelöffel nun kleine Häufchen darauf setzen. Im Ofen bei 160°C Umluft für ca. 15-18 Minuten backen.
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
Ausstech-Plätzchen
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Ein wirklich leckeres Weinhnachtsgebäck. So schnell und einfach. Heute ausprobiert und ich bin total begeistert. Habe die Cookies zusätzlich mit Spekulatiuscrem überzogen. Werde in den nächsten Tagen weitere Cookies backen….👍🏻👍🏻👍🏻Vielen Dank 🎅🎄
Wenn es möglich wäre würde ich noch mehr Sterne vergeben für diese mega leckeren Cookies! Backe sie gerade zum zweiten Mal. Kann man süchtig werden! Danke für dieses geniale Rezept liebe Malene! Ein schönes Wochenende und einen schönen 2. Advent wünsche ich dir und deiner Familie. Liebe Grüße, Andrea
Schnell gebacken, und noch schneller aufgegessen. Eine bessere Bewertung gibt es nicht😉
wow..ich esse so gerne Spekulatuis, das ist eine neue Variante diese Cookies…und sie sind so schnell weggefuttert…ich muß noch Nachschlag machen:)
Vielen Dank für dieses wunderbare Gebäck. Statt Spekulatius mit Modeln oder Ausstechen ein paar Kleckse aufs Papier und genießen. Schmecken schon lange vor Weihnachten super.
Kommt in mein Weihnachts-Rezept-Heft.
Danke Malene für das Spekulatius Cookie Rezept, sind ab diesem Jahr meine absoluten lieblings Weihnachts Kekse. Kann ich nur empfehlen.