Ein schnelles und cremiges One-Pot-Gericht mit Hähnchen, Orzo-Nudeln und einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce – perfekt für ein einfaches Mittag- oder Abendessen! Alles wird in einer Pfanne oder einem Topf gekocht, sodass du wenig Aufwand und kaum Abwasch hast. Mit frischen Tomaten und Spinat wird das Orzotto ein unkompliziertes Rezept, das mega lecker schmeckt! Alternativ kann es auch ohne Fleisch oder stattdessen mit Lachs zubereitet werden.

Orzo-Pfanne in weniger 30 Minuten gekocht

Und wieder habe ich ein neues Lieblingsgericht für mich entdeckt! 😍 Diese cremige Orzo-Pfanne mit Hähnchen ist genau nach meinem Geschmack: einfach, schnell gemacht und so richtig lecker. Die kleinen Nudeln garen direkt in der aromatischen Tomaten-Sahne-Soße und nehmen dabei super viel Geschmack auf. Dazu saftiges Hähnchen und frischer Spinat – einfach perfekt! Ich bin richtig happy mit diesem Rezept, weil es nicht nur super unkompliziert ist, sondern auch der ganzen Familie schmeckt. Das gibt’s jetzt definitiv öfter! 😊

Übrigens habe ich nach dem Kochen direkt gesagt – das schmeckt auch ohne Fleisch mega und mit Lachs werde ich es auch unbedingt auszuprobieren! Auch mit Garnelen sollte eine super leckere Variante werden… Man kann also sagen, das ist das perfekte Basis Rezept um es an jeden Geschmack anzupassen.

Zutaten für die Orzo-Pfanne mit Hähnchen

🔸 Hähnchenbrustfilet – Am besten Bio-Qualität oder aus artgerechter Haltung kaufen. Du kannst es im ganzen oder in Streifen braten. Alternativ funktioniert das Rezept auch mit Lachs oder Fleischersatzprodukten.

🔸 Olivenöl – Natives Olivenöl extra gibt dem Gericht ein tolles Aroma. Typisch mediterrane Küche eben. Falls du es nicht magst, kannst du es durch Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzen.

🔸 Paprikapulver & italienische Kräuter – Paprikapulver edelsüß sorgt für eine milde Würze. Falls du es etwas schärfer magst, kannst du geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

🔸 Knoblauch – Am besten frisch hacken, da er so sein volles Aroma entfaltet. Falls du es milder magst, kannst du auch eine Knoblauchpaste verwenden oder die Zehen nur andrücken und später wieder entfernen.

🔸 Kirschtomaten – Diese sorgen für eine leichte Süße. Falls du keine hast, kannst du sie durch gewürfelte normale Tomaten oder sogar getrocknete Tomaten ersetzen.

🔸 Gehackte Tomaten (Dose) – Achte auf eine gute Qualität ohne Zuckerzusatz für den besten Geschmack.

🔸 Orzo (Kritharaki) – Diese kleinen Nudeln nehmen Flüssigkeit auf wie Risotto, daher der Name „Orzotto“. Sie sind aus Hartweizengrieß, haben also mehr Biss als normale Pasta und erinnern an Reiskörner.

🔸 Hühnerbrühe – Gibt dem Gericht eine tolle Würze. Falls du es vegetarisch machen möchtest, kannst du auch Gemüsebrühe nehmen. Besonders gut ist auch selbstgemachte Gemüsepaste.

🔸 Spinat – ich habe frischen Spinat verwendet. Falls du nur TK-Spinat hast, einfach vorher auftauen und gut ausdrücken. Und natürlich kannst du auch Rahmspinat verwenden – dann brauchst du etwas weniger Sahne.

🔸 Sahne – Für eine cremige Konsistenz. Falls du Kalorien sparen willst, kannst du auch eine fettreduzierte Variante oder Milch nehmen.

🔸 Frische Petersilie – Gibt dem Gericht eine frische Note. Aber auch andere italienische Kräuter sind gut geeignet.

🔸 Parmesan – Perfekt zum Abschluss. Gibt tollen Geschmack und geschmolzen, erzeugt er noch mehr Aroma. Alternativ passt auch Feta oder Burrata perfekt dazu.

So gelingt dir die Orzo-Pfanne

✅ Hähnchen anbraten: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Gib es in eine Schüssel und vermische es mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und brate das Fleisch darin an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.

✅ Knoblauch und Tomaten anschwitzen: Gib den restlichen 1 EL Olivenöl in die gleiche Pfanne und erhitze es. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute an – er sollte schön duften, aber nicht braun werden. Dann kommen die halbierten Kirschtomaten dazu. Lass sie kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.

✅ Orzo in der Pfanne kochen: Jetzt kommen die gehackten Tomaten aus der Dose, das ungekochte Orzo, die Hühnerbrühe und eine Prise Salz in die Pfanne. Alles gut umrühren und zum Köcheln bringen. Dann die Hitze etwas reduzieren und die Nudeln für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Dabei immer mal wieder umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt. Falls die Sauce zu dick wird, einfach etwas mehr Brühe oder einen Schuss Wasser dazugeben.

✅ Cremigkeit hinzufügen: Sobald das Orzo schön weich ist, gibst du den frischen Spinat dazu. Rühre ihn unter, wenn er zusammenfällt. Dann kommt die Sahne dazu – das macht die Sauce so richtig schön cremig. Jetzt noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

✅ Hähnchen zurück in die Pfanne geben: Jetzt kommt das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Rühre es unter und lass es noch für 2–3 Minuten in der Sauce ziehen, damit sich die Aromen verbinden.

✅ Servieren & genießen: Bestreue das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie und etwas geriebenem Parmesan – und schon kannst du genießen! 😍

So kannst du die Orzo-Pfanne abwandeln

🔹 Konsistenz anpassen: Falls die Sauce zu dick wird, gib einfach etwas mehr Brühe oder einen Schuss Wasser dazu. So bleibt das Orzotto schön cremig.

🔹 Mit Lachs statt Hähnchen: Du kannst das Hähnchen problemlos durch Lachs ersetzen. Den Lachs in grobe Würfel schneiden und erst ganz zum Schluss in die heiße Sauce geben. So bleibt er saftig und zerfällt nicht.

🔹 Leichtere Variante: Für eine fettärmere Version kannst du die Sahne durch Milch oder eine fettreduzierte Alternative ersetzen. Der Geschmack bleibt trotzdem wunderbar cremig!

🔹 Noch mehr Würze & Cremigkeit: Feta oder Burrata machen das Gericht noch besser! Feta einfach zerbröseln und unterrühren oder darüber streuen. Alternativ eine Kugel Burrata auf die heiße Orzo-Pfanne setzen – sie schmilzt langsam und macht das Ganze unwiderstehlich cremig. 😍

Noch mehr leckere Rezepte mit Kritharaki

Falls du Orzo genauso liebst wie ich, dann probiere doch mal diese Rezepte aus:

👉 Griechischer Kritharaki-Salat mit Feta

👉 Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Gemüse

👉 Griechischer Nudel-Hackfleisch-Auflauf

Hat es dir auch so gut geschmeckt?

Dieses Orzo-Gericht ist der perfekte Beweis dafür, dass einfache Rezepte richtig lecker sein können! Eine cremige Soße, saftiges Hähnchen und die sämigen Orzo-Nudeln – einfach genial. Und das Beste: Es ist ein echtes One-Pot-Gericht, also kaum Abwasch!

Hast du die Orzo-Pfanne ausprobiert? Dann hinterlasse mir gerne eine ⭐⭐⭐⭐⭐-Bewertung und schreib mir in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat! 😊