Diese Oreo Cheesecake Bites sind irre lecker! Und dazu noch super einfach gemacht. Die leckere Käsekuchencreme aus Frischkäse und Schmand ist einfach zum Niederknien. Die kleinen Käsekuchenwürfel mit Oreokeksen sind ein total genialer Snack und schmecken mit der dünnen Schokolade unbeschreiblich gut.
Weniger als 2 Handvoll Zutaten und ein paar Minuten Vorarbeit reichen aus um die Käsekuchenhappen in den Ofen zu schieben. Anschließend brauchen sie nur noch in Würfel geschnitten werden. Das Tauchen in die Schokolade ist kein Muss, aber du würdest definitiv etwas verpassen.
Käsekuchen mal anders – cremige Oreo Cheesecake Happen mit Suchtgefahr
Ich komme aus dem Schwärmen nicht mehr heraus! Vor dem Backen der kleinen Käsekuchen Häppchen hatte ich ja schon so eine Vermutung, dass der Käsekuchen im Miniformat verdammt lecker ist!
Aber die Oreo Cheesecake Bites sind noch viel besser! Ich habe schnell herausgefunden, dass sie mit Schokolade überzogen und zimmerwarm am besten schmecken. Der Boden mit Oreo Keksen ist der Knaller und schnell gemacht.
Klein gehackt oder gemahlen mit der Creme sind die Oreo perfekt als Basis für die Happen. Sie sind aber anders als vielleicht von dir erwartet: nicht knusprig, sondern sehr weich und passen von der Konsistenz somit sehr gut zur Käsekuchenschicht.
Statt die Kekse zu brechen oder zu mahlen, kannst du sie auch einfach in der Form im ganzen auslegen und dann die Käsecreme darüber verteilen.
Kleine Happen für Fans von Oreos und Käsekuchen
Ich weiss nicht wie es dir geht, aber ich liebe Oreo Kekse und ich bin ein absoluter Käsekuchen Junkie. Was gibt es da also besseres als die beiden miteinander zu kombinieren? Das Ergebnis sind richtig cremige kleine Käsekuchen Happen, die herrlich süß sind und sich auch mir einem kleinen Minispieß ganz wunderbar als Fingerfood anbieten lassen.
Bist du auch so verrückt nach Käsekuchen, Cheesecake und Schmandkuchen? Dann sind das hier meine absoluten Herzensempfehlungen.
So einfach backst du Oreo Cheesecake Bites
Die Zubereitung ist wirklich sehr sehr einfach! Alles was du benötigst sind 9 Zutaten und ein eckiges tiefes Backblech. Ich verwende dazu meine Brownie Backform* mit 20×34 cm. Damit sich der flache Kuchen herausheben lässt, verwende ich immer Backpapier.
Wie schmecken die kleinen Oreo Käsekuchen Happen?
Geschmacklich als auch optisch erinnern die Oreo Cheesecake Bites sehr an das bekannte Cookies & Cream Eis. Ich liebe es!
- Süßer Oreo Keks
- Cremige Käsekuchencreme
- Leichte Vanillenote
- Knackige Schokoladenglasur
Wie sollte ich die Oreo Cheesecake Bites aufbewahren?
Lagere die Käsekuchen Würfel unbedingt im Kühlschrank, am besten in einer Frischhaltebox oder gut abgedeckt. Wenn du die kleinen Happen dann essen bzw. anbieten möchtest, nimm sie ca. 30-60 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. Denn dann schmecken sie am besten: Der Geschmack ist super aromatisch und die cremige Textur ist genial.
Weitere OREO Rezepte findest du hier
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Oreo Cheesecake Bites
Zutaten
- 18 OREO Kekse
- 30 g Butter flüssig
- 400 g Frischkäse
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g Schmand
- 100 g Zucker
- 1 TL Speisestärke
- 3 Ei(er)
- 1 Packung(en) Schokoladen Glasur
Anleitungen
- Oreos fein mahlen oder mit dem Nudelholz (im Gefrierbeutel) klein klopfen. Mit flüssiger Butter vermengen und in einer mit Backpapier ausgelegten Form (34x20x3 cm) flach drücken. Die Form kurz in den Kühlschrank stellen
- Frischkäse, Schmand, Zucker, Stärke und Vanillepaste verrühren. Die Eier kurz unterrühren.
- Eine Auflaufform mit kochendem Wasser unten in den Backofen stellen.
- Die Käsecreme vorsichtig auf den Boden geben und glatt streichen. Im Ofen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten bei 160 Grad backen.
- Um den Kuchen langsam abkühlen zu lassen und somit das Einreißen der Oberfläche zu vermeiden, die Ofentür nach der Backzeit einen Spalt öffnen, einen Kochlöffel o.ä. einklemmen und die heiße Luft entweichen lassen.
- Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in Würfel schneiden. (Tipp: ich hebe ihn dazu zuvor mit Hilfe des Backpapiers heraus), die Schokoglasur nach Packungsanleitung auf dem Herd schmelzen lassen und die Würfel kopfüber eintauchen und zum Trocknen auf einen Bogen Backpapier setzen.
- Am besten schmecken die Käsekuchen Würfel zimmerwarm.
Video
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Liebe Malene,
Iich backe deine Rezepte sehr oft in der Tagespflege eines Seniorenheims(Dort backe ich täglich Kuchen).Dein Oreo Kuchen wird geliebt! und es macht den älteren Menschen Spass zu helfen,z.b.die Kekse zu zertrümmert😅
Sehr, sehr lecker, ich nehme allerdings 400 g Schmand und 300 g Frischkäse, das passt mir besser, damit ich keine Reste habe. Und die Backzeit ist bei mir mindestens 45-55 Minuten. Den Schokoladenguss mache ich über den kompletten Kuchen, aber nur, weil das schneller geht. Aber der Kuchen ist so schnell gemacht und genauso schnell gegessen. Danke für das tolle Rezept. Und davon gibt es bei dir ja noch viel mehr!
Sehr lecker, und einfach zubereitet.
Hab das Rezept exakt nachgebacken, allerdings habe ich es schon länger backen lassen wie angegeben und trotzdem war es in der Mitte noch sehr matschig und dadurch nicht essbar. Der Rest außen rum war durch und sehr lecker. Waren in 2 Tagen leer.