Mega leckerer Flammkuchen Toast als schneller Snack mit Schinken, Zwiebeln und Creme Fraiche. Perfekt als Mahlzeit oder Beilage und in nur 10 Minuten zubereitet – ab in den Ofen und mit Käse köstlich überbacken. Dieser Flammkuchen Toast ist eine einfache und schnelle Abwandlung vom Elsässer Flammkuchen und richtig lecker. Mit einer Salatbeilage wird es zu einem schnellen Mittagessen für die ganze Familie.

Schnellen Flammkuchen Toast zubereiten

Flammkuchen kennen die meisten als knusprigen Fladen aus dem Ofen. Aber kennst du auch die schnelle Abwandlung? Der Flammkuchen Toast ist mein schnelles Mittagessen, wenn ich nur wenig Zeit habe.

Bei uns gab es früher oft ganz spontan “überbackenen Toast” mit Salami, Sucuk, oder Ananas und mit Käse überbacken. Und ich habe es geliebt. Es ist die perfekte Reste-Verwertung, wenn du noch angebrochene Packungen Käse, Schmand oder Creme Fraiche (oder Raclette-Zutaten) im Kühlschrank liegen hast.

Bei uns gab es dazu einen Brokkoli-Rohkostsalat und so wurde aus dem kleinen ein leckeres Mittagessen.

Probiere das einfache Rezept unbedingt aus, so schnell hast du noch nie Flammkuchen nach Elsässer Art zubereitet. 

Zutaten für deinen schnellen Flammkuchen Toast

• Toastbrot – Am besten Vollkorn oder Buttertoast. Auch Laugengebäck oder altes Brot klappt super.
• Crème fraîche & Schmand – Die perfekte Basis für den Belag, schön cremig und mild im Geschmack.
• Schinkenwürfel – Würzig, deftig und lecker. Alternativ kannst du auch Speck oder eine vegetarische Variante nehmen.
• Zwiebel – Eine kleine reicht aus. Du kannst sie würfeln oder in Ringe schneiden.
• Geriebener Käse – Emmentaler schmeckt besonders gut, aber auch Gouda oder ein würziger Bergkäse sind eine gute Wahl.
• Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln – Perfekt ist Schnittlauch, ich hatte leider keinen da und bin auf Frühlingszwiebel ausgewichen.

So bereitest du den Flammkuchen Toast zu

1️⃣ Toaste das Brot, damit es beim Backen schön knusprig bleibt.

2️⃣ Rühre die Creme an, indem du Crème fraîche mit Schmand vermischst und mit Salz und Pfeffer würzt.

3️⃣ Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor oder nutze den Airfryer.

4️⃣ Bestreiche die Toasts mit der Creme und verteile Schinkenwürfel sowie Zwiebelringe darauf.

5️⃣ Streue den Käse darüber und backe die Toasts für etwa 12 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

6️⃣ Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und streue ihn vor dem Servieren über die Toasts

❓ Häufige Fragen & Tipps zum Flammkuchen Toast

🥪 Der perfekte Feierabend-Snack

Nach einem langen Tag willst du nicht ewig in der Küche stehen? Flammkuchen Toast ist in 20 Minuten fertig! Ob als knuspriges Abendbrot, Hauptgericht oder Beilage zu Salat oder Suppe – er passt immer.

⏳ Wie schnell geht die Zubereitung?

1️⃣ Toast rösten & Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen

2️⃣ Creme anrühren, auf die Toasts streichen & belegen

3️⃣ Etwa 12 Minuten backen, dann mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren

Mein Tipp: Direkt heiß servieren, dann schmeckt er am besten!

🥪 Welches Toastbrot eignet sich?

Vollkorntoast oder Sandwichtoast sind ideal, aber auch Schwarzbrot, Laugengebäck oder Mischbrot funktionieren. Wichtig: Toast vorher rösten, damit er knusprig bleibt!

🧀 Welcher Käse passt?

Emmentaler bringt das typische Flammkuchen-Aroma. Auch Gouda oder Bergkäse passen gut. Falls du Zeit hast, reibe den Käse frisch – oder nimm geriebenen Käse aus dem Supermarkt.

🥓 Welcher Schinken eignet sich?

Magerer Speck oder feine Schinkenwürfel sorgen für Würze. Vegetarische Alternative: Pflanzlicher Speck oder geräucherter Tofu.

🔄 Gibt es noch weitere Varianten?

Aber sicher, richtig lecker kannst du das Toast abwandeln – dann ist es eher ein Pizzatoast als Flammkuchen, aber nicht weniger lecker!

• Mit Thunfisch, Hackfleisch oder Gemüse wie Tomaten oder Paprika
• Mit Frischkäse oder Quark statt Crème fraîche
• Mit Laugengebäck oder altem Brot für eine Resteverwertung

🥗 Was passt dazu?

Ein Salat oder eine Suppe macht den Flammkuchen Toast zu einer schnellen Mahlzeit.

Mehr Rezepte mit Brot & Toast

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👉 Sucuk Toasties – würziger Snack

👉 Fladenbrotpizza – perfekt zur Resteverwertung

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Jetzt bist du dran!

Flammkuchen Toast ist schnell gemacht und einfach lecker. Perfekt für den Feierabend oder wenn es mal schnell gehen muss. Probier das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!

Hast du eigene Variationen getestet? Dann schreib es in die Kommentare! Ich freue mich über dein Feedback. Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gern eine ⭐⭐⭐⭐⭐-Bewertung! 😊

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