Hast du Lust auf ein sehr einfaches und mega leckeres Rezept für Marzipan Spritzgebäck? Dann hast du hier eines gefunden, dass sich nicht nur kinderleicht backen lässt, sondern auch mega lecker schmeckt. Dazu sieht das Spritzgebäck mit Marzipan auch noch super toll auf deinem Keksteller aus. Mit der Gebäckpresse auf das Blech gespritzt, ist auch keine große Kraft erforderlich und du schaffst die 2-3 Bleche in wenigen Minuten.
Köstliches Marzipan Spritzgebäck – einfach und lecker
Das Rezept für das Marzipan Spritzgebäck ist super lecker. Ich habe mich gegen einen Spritzbeutel entschieden, weil ich zum einen einfach nicht sonderlich talentiert darin bin hübsche Formen zu zeichnen und dank Schwangerschaft mit Wassereinladerungen zu kämpfen habe, da schon ich die Finger lieber 😉
Das Marzipan Spritzgebäck lässt sich ganz einfach mit einer Gebäckpresse auf das Backblech setzen. Manchmal bleiben der teig kleben, ich habe ihn dann einfach wieder zurück in die Rührschüssel gegeben und später erneut in die Gebäckpresse* gegeben. Dabei habe ich alle Formen durchgetestet – ich habe viel zu selten meine Gebäckpresse im Einsatz und habe die Gelegenheit genutzt.
Das Marzipan Spritzgebäck wird beim Backen noch etwas flacher und breiter. Besonders hübsch und lecker finde ich es, wenn es anschließend noch in flüssige Schokolade getaucht wird. Aber das ist kein Muss, mach es wie du es magst.
So viele leckere Marzipankekse wie nie zuvor
Ich bekomme einfach nicht genug von Marzipankekse in diesem Jahr – keine Ahnung wieviele Packungen Marzipanrohmasse ich bereits in diesem Jahr verarbeitet habe, aber es müssen mindestens 15 gewesen sein. Das Ergebnis sind köstliche und vielfältige Marzipankekse in allen Varianten und Formen. Davon gibt es hier dieses Jahr eine ganze Menge.
- Bethmännchen
- Marzipan Knusperplätzchen
- Marzipan Heidesand
- Amaretti Morbidi
- Marzipan Wölkchen
- Marzipan Traumstücke
Diese Zutaten brauchst du für das Marzipan Spritzgebäck
- Marzipanrohmasse
- Butter
- Puderzucker
- Ei
- Bittermandelaroma*
- Speisestärke
- Mehl
- Backpulver
- Schokoladenglasur (wenn du magst)
Tipps für leckeres Marzipan Spritzgebäck
- Damit sich das Marzipan gut verteilt, empfehle ich dir, dieses vorher möglichst klein zu hacken. Da die Marzipanrohmasse sehr klebrig ist, kannst du diese entweder mit Puderzucker bestäuben oder einfach in einen Multizerkleinerer geben und darin fein hacken.
- Verwende Backpapier oder Dauerbackfolie*, damit sich das Gebäck nach dem Backen gut löst.
- Du kannst das Spritzgebäck mit einem stabilen Spritzbeutel* oder einer Gebäckpresse* auf das Blech geben.
- Verwahre die Kekse gut verschlossen in einer Keksdose, so bleiben sie länger frisch.
- Wenn du magst, kannst du die Marzipankekse nach dem Abkühlen in flüssige Schokolade tauchen – so mag ich sie am liebsten. Dazu habe ich Schokoglasur verwendet, die ich über dem Wasserbad geschmolzen habe.
Wenn du auf den Geschmack gekommen bist und Lust hast weiteres Spritzgebäck zu backen, dann könnten dir diese Rezepte gefallen
Kennst Du eigentlich schon meine eihnachtsbücher?
In meinen beiden Weihnachtsbüchern findest Du die 60 beliebtesten Rezepte von meinem Blog.
Marzipan, Honig und Nüsse sind in der Vorweihnachtszeit nicht wegzudenken. Auch meine Leser backen jedes Jahr fleißig meine Rezepte. Die 30 beliebtesten Rezepte aus den letzten Jahren habe ich in meinem ersten Buch veröffentlicht.
Nachdem das erste Weihnachtsbuch so einen großen Erfolg gefeiert hat, folgt nun Teil 2. Auch dieses Buch steckt voller leckerer Weihnachtsrezepte, die auf meinem Blog besonders beliebt sind.
Beide Bücher sind sowohl als E-Book, als auch in gedruckter Form verfügbar.
Super leckeres Marzipan Spritzgebäck
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 100 g Speisestärke
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Schokoladenglasur optional
Anleitungen
- Gib Butter und Zucker in eine Rührschüssel und schlag diese schaumig.Das Marzipan zerkleinern, dazugeben und unterrühren, anschließend das Ei ebenfalls unterrühren. Gib nun Mehl, Speisestärke, Bittermandelaroma und Backpulver dazu und verarbeite alles zu einem glatten Teig.
- Lege 2 Backbleche mit Backpapier aus und spritze den Teig mit mittels Spritzbeutel und mittlerer Sterntülle oder deiner Gebäckpresse auf die Bleche.
- Backe das Marzipan Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft für ca. 10-12 Minuten.Die Plätzchen sollen nur leicht Farbe bekommen. Wenn du sie aus dem Backofen hilst, sind die Kekse noch leicht weich, beim Abkühlen wird das Marzipan Spritzgebäck fest.
- Tauche die Marzipanplätzchen nach dem Backen in flüssige Schokoladen Kuvertüre.
Weihnachtsrezepte
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Hallo Malene, vielen Dank für deine tollen Anregungen. Kommst du mit der Gebäckpresse gut zurecht? Bis jetzt hab ich mich immer davor gescheut, weil es zb bei a**zon so viele schlechte Erfahrungen gibt. Für einen Tipp wäre ich dankbar. Herzliche Grüße aus Bayern!
Hallo Susanne,
also mein Modell ist ja uralt und ich habe mich alle die Jahre gescheut damit zu arbeiten, ebenso wie Spritzgebäck mit dem Spritzbeutel.
Aber eigentlich klappt es ganz gut.
Bei der Presse braucht es etwas Übung und manchmal etwas Geduld… und mal klappt es besser, mal schlechter…
Für mich kein Grund mehr zum Aufgeben, aber nicht unbedingt das beste Rezept, wenn man schlechte Laune hat 😉
LG
Malene