Du hast Hunger und keine Ahnung, was es zum Essen geben soll? Oder du kommst nach einem langen Arbeitstag nach Hause und hast so gar keine Lust auf Kochen? Aber Döner gab es gestern, Pizza vorgestern und in der Mittagspause hattest du bereits einen Burger?
Kennst du das? Und nach all diesem Fast Food hast du keine Lust mehr auf ungesunde Küche, weil es einfach nicht mehr schmeckt? Na, erkennst du dich wieder?
Ich kenne das selbst so gut und habe es über viele Jahr selbst so erlebt. Aber in dem Moment, wo das Fastfood nicht mehr schmeckt, wusste ich, dass sich etwas ändern muss und habe deshalb begonnen, oft auch abends noch etwas zu kochen.
Genug mit den Ausreden!
Kennst du das? Es gibt immer einen Grund NICHT selber zu kochen:
- unregelmäßige Arbeitszeiten?
- Keine Ahnung vom Kochen?
- Zu wenig Zeit?
- Kein Geld?
- Kochen für eine Person lohnt sich nicht?
Das war bei mir genauso und dennoch habe ich einfach angefangen und mich aufgerafft. Mit der Übung kommt der Spaß. Und mit den richtigen Rezepten schmeckt es so gut! Und Geld sparst du dazu auch noch.
Schnelle Gerichte für den Feierabend – einfach muss es sein
Abends kochen durfte bei mir noch nie sonderlich kompliziert sein, denn ich mache nach einem anstrengenden Arbeitstag ungerne lange Einkäufe im überfüllten Supermarkt, um anschließend noch viel Zeit in der Küche zu verbringen. Ich möchte in den verdienten Feierabend starten, mit den Kindern Zeit verbringen und zusammen einfach nur einfach nur etwas Leckeres essen. Im Idealfall reicht es dann sogar für den nächsten Tag, um eine Portion für die Mittagspause einzuplanen.
Köstliche Rezepte für deinen Feierabend
An der Leidenschaft für schnelle und unkomplizierte Gerichte hat sich bis heute nichts geändert. Es gibt bei mir auf meinem Blog so viele leckere Rezepte für die Feierabend Küche. Meine besten und beliebtesten Rezepte findest du hier in diesem Beitrag – es gibt Rezepte mit Fleisch und auch vegetarische Rezepte sind natürlich dabei. Alle sind wunderbar unkompliziert und absolut köstlich.
Meine 5 liebsten Feierabend Rezepte
Klicke dich also durch die Welt der leckersten Rezepte für deinen Feierabend und koche sie einfach bei der nächsten Gelegenheit selbst. Ich wünsche dir viel Spaß und verrate dir jetzt auch meine allerliebsten Rezepte für leckere Gerichte der einfachen Feierabendküche:
Leckere Rezepte für deinen Feierabend
Bist du auf der suche nach leckeren Rezepten, die sich dazu noch einfach zubereiten lassen? Dann bist du hier genau richtig. Ich habe eine tolle Auswahl leckerer Rezepte für dich. Für jeden Geschmack ist das richtige Gericht dabei. Optimal für schnelles Kochen am Mittag oder deine Feierabendküche.
Die Portionen reichen in der Regel für 2-3 Portionen, die Aufläufe für eher 4-5.
Käse Schinken Makkaroni aus dem Backofen
Ein echter Sattmacher und wirklich sehr lecker. Die Käse Nudeln werden mit Speck oder Schinken zu einem tollen Nudelauflauf.
Paprika Sahne Hähnchen
Das Gericht kannst du ohne Fix-Tüte super einfach selber kochen, es schmeckt fantastisch!
Wikingertopf einfach selber kochen - mit Hackbällchen - schnell und mega lecker
Ein Rezept das sich super einfach selber kochen lässt: mit Hackbällchen, Kartoffeln, Gemüse und leckerer Soße.
Köstlicher Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika
Eines der beliebtesten Gerichte auf dem Blog - kein Wunder, denn der Bauerntopf ist nicht nur einfach zu kochen, er wird auch mit wenigen Zutaten absolut köstlich.
Burrata Pasta
Die Pasta mit cremigem Burrata, würziger Tomatensauce aus dem Backofen steht in nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch.
Madras Curry mit Ananas
Die Zubereitung dauert keine 20 Minuten und das Reisgericht kann auch vegetarisch zubereitet werden.
Djuvec Reis mit Cevapcici
Ein Gericht für die ganze Familie, roter Reis, Krautsalat, Cecapcicci und Ajvar - richtig lecker.
Lachspasta in cremiger Sahne Sauce
Ein Klassiker und perfekt für alle, die nicht länger als 30 Minuten kochen wollen.
Nudel Hackfleisch Auflauf
Ein Auflauf für die ganze Familie - ohne Fix - einfache Zubereitung, lecker und macht richtig satt.
15 Minuten Tortellini in cremiger Käsesauce
Super schnell fertig - schmeckt mit oder ohne Spinat absolut köstlich.
Nudel Schinken Gratin
Nudelauflauf mit Schinken - sehr lecker ohne Fix-Tüte und ein Gericht für die ganze Familie.
Türkische Hackfleisch Pasta
Eine tolle Kombination - Yogurtlu Eriste ist ein türkisches Gericht mit Joghurt zu den Nudeln - lecker und einfach zuzubereiten.
Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf
Sehr lecker, gesund und preiswert zuzubereiten. Der Süßkartoffelauflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch.
Lauch Hackfleisch Suppe
Alle lieben diese Lauchsuppe mit Hackfleisch. Sie ist in 20 Minuten gekocht und hat ein perfekte Würze.
Reis Hackfleisch Topf
Wie der Bauerntopf, ist der Reistopf ein sehr beliebtes Rezept für die ganze Familie.
Lachspasta mit Tomaten-Sahnesoße
Lachspasta mit cremiger Tomaten-Sahnesoße - ein schnelles und sehr leckeres Nudelgericht.
Chicken Curry Pasta
Eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Pasta, schmeckt auch vegetarisch sehr lecker.
Geschnetzeltes in Senfsoße
Das Geschnetzelte passt auch ganz hervorragend zu Kartoffeln. In 30 Minuten gekocht.
Curry Geschnetzeltes
Alle lieben dieses leckere Rezept, es ist super aromatisch und wird mit nur wenigen Zutaten in unter 30 Minuten gekocht.
Rote Linsen Suppe - mit Kokosmilch, Curry und Paprika
Ein Klassiker auf meinem Blog und das meist geklickte Rezept seitdem ich es vor 8 Jahren veröffentlicht habe.
Nudel Hackfleisch Pfanne
Tomaten, Nudeln und Hackfleisch sind immer eine gute Kombination. Und das ganze Gericht ist dazu noch ruck zuck fertig.
Hähnchen Süß Sauer
Tolles Rezept, dass du in unter 20 Minuten zuhause selber kochen kannst. Extrem lecker, preiswert zu kochen und wirklich einfach. Kann auch vegetarisch mit mehr Gemüse zubereitet werden.
Plane deine Woche mit meinen Wochenplänen
Wenn du hier Rezepte genau nach deinem Geschmack findest, dann solltest du unbedingt in meine Welt der Wochenpläne einsteigen. Jede Woche teile ich meine Kochideen für die ganze Woche mit dir und versuche dich damit zu inspirieren und deinen Kochalltag zu vereinfachen.
Gerichte planen, Einkaufsliste schreiben und auf geht es zum Supermarkt. So muss nur noch etwas frisches gekauft werden, wenn es notwendig ist.
>> Hier findest Du meine Wochenpläne zum Download <<
Bauerntopf
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- etwas Olivenöl*
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 ml Rotwein optional
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 500 ml Rinderbrühe
- 1/2 TL Thymian
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- 1/2 TL Paprika geräuchert* optional
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Stärke oder Soßenbinder bei Bedarf
- 3 EL Petersilie
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen.
- Paprika und Kartoffelwürfel hinzugeben und mit dünsten. In der Zwischenzeit Brühe anrühren (ca. 500 ml kochendes Wasser und 2 TL Instantbrühe) und zu den Kartoffeln geben. Kräuter und Gewürze hinzugeben und den Eintopf für ca. 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
- Abschließend kannst du den Bauerntopf noch etwas andicken und Petersilie darüber streuen. *siehe Notiz
Video
Notizen
- Wenn du es gerne noch etwas schärfer magst, kannst du auch noch ein wenig Chili in den Bauerntopf geben.
- Statt Wein kannst du auch einen Schluck Rotweinessig verwenden. Aber vorsichtig bei der Menge und sparsam hinzugeben.
- Du kannst dunklen Soßenbinder verwenden, wenn du den Eintopf etwas weniger flüssig bevorzugst. Alternativ kannst du auch etwas Stärke in ein wenig KALTEM Wasser anrühren und hinzugeben.
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
*Alle Infos zu Affiliate Links findest du hier
Liebe Malene,
vielen Dank für die immer tollen Anregungen und wunderbaren Rezepten.
Herzlichst
Patricia
Liebe Malene,
vielen Dank für diese Zusammenstellung von einfachen Rezepten! 🙂
Meine letzten zwei Wochen sahen so aus, dass ich abends meistens nur eine Schüssel Müsli gegessen habe, weil ich einfach keine Lust mehr zum Kochen hatte. Das muss ich demnächst wieder ändern …
Liebe Grüße
Lisa Marie
Das verstehe ich nur zu gut. Bei uns gab es auch in der letzten Zeit (Mutterschutz und Wochenbett) viel Müsli als eine Mahlzeit am Tag…