Backen mit Eiern, bei manchen Keksen benötigst du nur das Eiweiß, bei anderen das Eigelb und bei den meisten das komplette Ei. Spätestens wenn du in der Weihnachtsbäckerei Nougat Tuffs oder Traumstücke backen möchtest, stehst du vor der Frage: „Was nun mit all dem Eiweiss?“, denn für die Traumstücke benötigst du alleine 5 Eigelb. Es gibt sehr viele Keksrezepte, für die du nur das Eiweiss benötigst, aber warum gibt es dazu keine eigene Kategorie in Bücher und Zeitschriften? Man hat nie das passende Rezept parat, wenn man es sucht…
Ich habe bereits eine Weile genau diese Rezepte in verschiedene Kategorien eingeordnet, heute habe ich einen separaten Post dazu geschrieben, da die Frage immer wieder kommt und ich dich dabei gerne unterstützen möchte.
Was tun mit dem Eiweiß beim Kekse backen
Du kannst das Eiweiß einfrieren oder auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn du nicht direkt Zeit hast um weitere Kekse zu backen.
Meine Rezepte auf dem Blog, bei denen du nur das Eiweiß benötigst folgen in der Liste – das jeweilige Rezept findest du immer am Ende des jeweiligen Beitrags als Version zum Ausdrucken. es lohnt sich also den Beitrag zu speichern – damit du die passenden Rezepte immer griffbereit hast.
Meine Lieblingsrezepte mit Eiweiß sind:
Rezepte mit Eiweiß
Kennst Du eigentlich schon meine eihnachtsbücher?
In meinen beiden Weihnachtsbüchern findest Du die 60 beliebtesten Rezepte von meinem Blog.
Marzipan, Honig und Nüsse sind in der Vorweihnachtszeit nicht wegzudenken. Auch meine Leser backen jedes Jahr fleißig meine Rezepte. Die 30 beliebtesten Rezepte aus den letzten Jahren habe ich in meinem ersten Buch veröffentlicht.
Nachdem das erste Weihnachtsbuch so einen großen Erfolg gefeiert hat, folgt nun Teil 2. Auch dieses Buch steckt voller leckerer Weihnachtsrezepte, die auf meinem Blog besonders beliebt sind.
Beide Bücher sind sowohl als E-Book, als auch in gedruckter Form verfügbar.
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Super Idee die 2 Rezeptsammlungen. Ich hatte auch immer das Problem wie ich die getrennten Eier weiter verwende. Danke für die tollen Rezepte.
Danke. für diese. schöne Rezeptsammlunng